Depuis 2009, près de 260 hectares autour du lac sont labellisés « Espace naturel sensible ». Sous la houlette du conseil général, un comité a été créé, composé des élus, des associations, des gestionnaires, des usagers, des propriétaires, pour « préserver la qualité des sites, des paysages, des milieux naturels, assurer la sauvegarde des habitats naturels, élaborer et mettre en œuvre une politique de protection, de gestion et d’ouverture au public ».
Pour en savoir plus, télécharger le plan de gestion de l’ENS du Paty, sur le site du SMAEMV, syndicat mixte d’aménagement et d’équipement du mont Ventoux, organisme qui a accompagné la mairie de Caromb pour la candidature au label ENS.